Interview Xavier Martiré

Le président du directoire d’Elis, Xavier Martiré, revient sur les activités clés du groupe tricolore, numéro un européen de la blanchisserie industrielle.

Votre activité a-t-elle souffert en fin d’année du mouvement des Gilets jaunes ?

XAVIER MARTIRÉ. Nous avons observé des annulations de réservations dans les hôtels parisiens qui se traduisent par une légère baisse de nos quantités de linges livrées. Cela n’a pas d’impact financier majeur pour le moment mais pourrait se révéler significatif si l’image de Paris se détériore aux yeux des touristes à plus long terme. Le mois de décembre n’étant pas le plus important de l’année en termes de tourisme, ce n’est pas alarmant.

Quel est ce métier ?

Elis est le spécialiste de la blanchisserie industrielle, numéro un européen dans son domaine. Depuis sa création en 1 883 jusque dans les années 1960, il a lavé du linge dit « plat », issu de la restauration, cuisine, hôtellerie, mais aussi des uniformes qui appartenaient à ses clients professionnels. A partir des années 1960, le groupe a opéré un virage : il est devenu propriétaire du linge qu’il loue et entretient pour le compte de ses clients. C’est notre cœur de métier. Nous comptons plus de 440 blanchisseries dans le monde, dont une soixantaine en France et plus de 400 000 clients. Implanté dans 28 pays, Elis emploie près de 50 000 salariés (dont 11 000 dans l’Hexagone) et devrait réaliser 3,2 Mds€ de chiffres d’affaires cette année, dont un tiers en France.

Quels autres services proposez-vous ?

Nos services complémentaires vont de la location-entretien de tapis de protection de sol, à l’hygiène sanitaire — des bobines en coton classique pour s’essuyer les mains jusqu’à la distribution de savon, de désodorisant… — en passant par la location de fontaines à eau et machines expresso. Depuis deux ans, nous œuvrons aussi dans la lutte contre tout nuisible (dératisation, désinfection).

Qui sont vos clients ?

Les commerçants sont nos principaux clients, ils représentent 35 % de notre chiffre d’affaires. Du tablier du boucher de quartier aux peignoirs et serviettes en éponge de grands coiffeurs… On fournit aussi bien les TPE que les très grands groupes. Le secteur de l’hôtellerie-restauration représente 30 % de notre chiffre d’affaires juste devant ceux de l’industrie (19 %) et de la santé (16 %). Un million de salariés en France portent des vêtements de travail fournis par Elis.

Combien coûte en moyenne un contrat d’abonnement ?

En France, environ 50 % de nos clients payent moins de 100 € par mois. Seuls 20 % sont considérés comme de « gros clients » avec un abonnement mensuel supérieur à 400 €. Tous, même les plus petits, sont rentables grâce à notre maillage. Plus de 85 % sont à moins de 50 km d’une de nos 60 blanchisseries. En moyenne, un camion Elis dessert une quarantaine de clients chaque jour. Qui n’a jamais croisé l’un de nos 2800 véhicules sur les routes françaises (6 000 dans le monde) ?

Que faites-vous pour réduire votre consommation d’eau, de lessive ?

Notre industrie consomme deux fois moins d’eau, d’énergie et de détergents qu’un usage domestique. Nos rejets sont réduits au maximum : on réutilise l’eau de rinçage final en début de processus du lavage suivant. On nettoie tous nos tapis de sol avec les eaux usées du lavage de nos uniformes. Notre modèle est très économique et ce n’est pas un hasard si aucun nouvel hôtel en France ne dispose d’une blanchisserie interne. Ce n’est malheureusement pas le cas des hôpitaux français…

Pourquoi cette absence dans le secteur hospitalier ?

A mon grand étonnement, beaucoup d’hôpitaux continuent d’utiliser leurs blanchisseries internes. Le monde de la santé publique aurait pourtant plus intérêt à investir dans son cœur de métier plutôt que dans des blanchisseries qu’il gère de manière inefficace. Cela pose un problème d’utilisation des deniers publics quand on sait que le renouvellement de ces matériels représente des dépenses colossales à venir.

Comment améliorez-vous les conditions de travail ?

Notre récente blanchisserie de Nanterre (Hauts-de-Seine) est climatisée, comme celle que nous venons d’inaugurer à Barcelone (Espagne). C’est une grande évolution dans notre secteur. Nos chauffeurs livreurs sont équipés de chariots et trolley pour les aider à porter les charges lourdes.

Comptez-vous embaucher ?

Nous avons embauché cette année 1880 salariés en contrat à durée indéterminée (CDI) en France et la tendance sera similaire en 2019.

Interview disponible sur Leparisien.fr

Contact :

Nicolas Buron

Directeur des Relations Investisseurs

Tél : + 33 (0)1 75 49 98 30

nicolas.buron@elis.com

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Investor Relations

Tél. : +33 (0)1 75 49 96 25

audrey.bourgeois@elis.com